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IBERICO PALETA BELLOTA 100% BLACK LABEL (+/- 3,5kg)
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IBERICO PALETA BELLOTA 100% BLACK LABEL (+/- 3,5kg)

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L’épaule originaire de porcs ibériques qui ont été élevés en liberté dans les dehesas méditerranéennes. C'est là qu’ils se sont exclusivement alimentés de ce que la nature leur offre: une liberté de mouvement, des pâturages, de sources et les fameux glands à l’époque de la glandée (octobre-février). Ce sont ces glands, pleins d'acide oléique ceux qui lui octroient ce goût exquis qui le caractérise.

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